تعد كيكة الليمون من الكيكات لذيذة الطعم فهي تتمتع بنكهة خاصة، ودائمًا ما تبحث ربة المنزل عن طريقة عمل كيكة الليمون المنعشة، فهي سريعة التحضير واقتصادية جدًا غير مكلفة حيث أن جميع مكوناتها متوفرة داخل منزلك، ويمكنك صنعها كوجبة للتحلية، وكذلك في مختلف المناسبات وأعياد الميلاد، ويتم تزيينها بصوص الليمون المنعش الذي يكسبها طعمًا مميزًا، ومن خلال الأسطر التالية سوف نستعرض تفاصيل وخطوات كيكة الليمون.
طريقة عمل كيكة الليمون المنعشة
كيكة الليمون من الكيكات المحببة للجميع وخاصة الأطفال، وهي ذات رائحة وطعم رائع، إليكم خطوات عمل كيكة الليمون
المكونات
- 3 حبات من البيض.
- 1 كوب ونصف من السكر.
- 2\1 كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب ونصف من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 4\1 كوب من عصير الليمون.
- 2\1 ملعقة من الفانيليا.
- بشر ليمونتين.
- 1 كوب من اللبن الحليب.
مكونات صوص الليمون
- 2\1 كوب من الماء.
- 1 كوب من السكر البودر.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2\1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير كيكة الليمون المنعشة
- في البداية أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه يسخن قبل البدء في صنع الكيك.
- في الخلاط الكهربائي اخفقي البيض مع السكر والفانيليا خفقًا جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي اللبن الحليب، والزيت النباتي، وعصير الليمون إلى المكونات السابقة مع الخفق الجيد.
- أضيفي بشر الليمون إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
- أضيفي خليط الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السائل بالتدريج مع التقليب في اتجاه واحد بمضرب سلك يدوي حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا.
- احضري صينية مناسبة لخبز الكيك، وضعي بها قليل من الزيت النباتي ورشة دقيق خفيفة.
- صبي خليط الكيك في الصينية، ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- لتحضير صوص الليمون ارفعي السكر والماء في وعاء على النار، واتركيهم حتى تغلي المكونات.
- أضيفي إليهم الفانيليا مع عصير الليمون مع التقليب المستمر على النار حتى يثقل القوام، ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد تمامًا.
- ادهني الكيك بصوص الليمون فور خروجها من الفرن، وانثري القليل من بشر الليمون على وجه الكيك وقدميها.