“أزمة الخبز تشتعل”.. تحليل لأسباب ارتفاع أسعار الدقيق في السعودية وتأثيره المباشر على سلة مشتريات الأسر

تعد أسعار الدقيق في السعودية واحدة من الموضوعات الهامة التي تتناولها التقارير الاقتصادية المختلفة، خاصة في ظل التغيرات المتلاحقة التي تطرأ على السوق الغذائية،شهدت الأسواق المحلية مؤخرًا ارتفاعًا طفيفًا في أسعار الدقيق، بالإضافة إلى بعض التغيرات في أسعار مختلف السلع الغذائية الأساسية،بحسب نشرة هيئة الإحصاء، سجلت عدة منتجات معدلات طفيفة، بينما انخفضت أسعار أخرى بشكل محدود، مما يعكس حالة من الاستقرار النسبي في السوق،يُظهر هذا التباين في الأسعار استمرار التقلبات بين العرض والطلب، ومع ذلك فقد حافظت بعض السلع الأساسية على استقرارها، مما يدل على مرونة السوق في مواجهة التقلبات السعرية على المستويين المحلي والعالمي.

أسعار الدقيق في السعودية

وفقًا لأحدث التقارير من هيئة الإحصاء السعودية، وسعت الأسعار في قطاع الدقيق لتظهر تغييرات بسيطة،فقد ارتفعت أسعار دقيق القمح المحلي بنحو 0.9% مقارنة بالشهر السابق ليصل إلى 3.22 ريال سعودي للكيلوغرام،بينما دقيق المحلي الأبيض (2 كجم) شهد بنسبة 1.3% ليصل سعره إلى 4.7 ريال سعودي،هذه الزيادات تعكس تأثيرات متباينة تنجم عن ظواهر متنوعة في السوق بما في ذلك كلفة الإنتاج والنقل.

أسعار الأرز في السعودية

أما بالنسبة للأرز، فقد شهدت الأسعار تغييرات طفيفة أيضًا،وصل سعر الأرز البسمتي (10 كجم) إلى 98.59 ريال سعودي بعد انخفاض بنسبة 0.04% مقارنة بالشهر السابق،بينما الأرز المزة الهندي (10 كجم) ارتفع سعره بنسبة 0.02% مسجلًا 84.01 ريال سعودي،تعكس هذه التغييرات مؤشرات على ديناميكيات العرض والطلب في السوق.

سعر الخبز الأبيض

وفقًا للتقرير الأخير، استقر سعر الخبز الأبيض المفرود (4 أرغفة) عند 1.09 ريال سعودي،وفيما يخص الخبز الشرائح الأبيض، يبلغ سعره 4.95 ريال سعودي للوزن 600 غرام من علامة “يومي” في أسواق التميمي،تعبر هذه الأسعار عن استقرار نسبي في قطاع الخبز المخبوز محليًا.

أسعار السلع الغذائية الأساسية في السعودية

تشير تقارير هيئة الإحصاء لشهر أكتوبر 2025 إلى تغييرات طفيفية في أسعار بعض السلع الغذائية الأساسية،أظهرت مؤشرات الأسعار أن الذرة الحلوة ارتفعت بنسبة 1.8% لتصل إلى 6.28 ريال سعودي، في حين زادت الشعيرية بنسبة 0.2% لتبلغ 5.84 ريال سعودي،وعلى الجانب الآخر، انخفض سعر المكرونة المحلية (500 جرام) بنسبة 0.2% لتسجل 5.93 ريال سعودي، بينما تراجعت أسعار شوربة العلب الشوفان بنسبة 0.1% مستقرًا عند 9.97 ريال سعودي،تعكس هذه الأرقام متوسطات الأسعار في الأسواق المحلية، حيث قد تختلف حسب المنطقة والمورد.

في الختام، تظهر البيانات الأخيرة ارتفاعًا طفيفًا في أسعار الدقيق والسلع الغذائية الأساسية في السعودية، مما يشير إلى استمرارية التغيرات في السوق،رغم التقلبات، يبدو أن السوق قادرة على التكيف مع هذه التغيرات، مما يوفر للمستهلكين بعض الثبات،من المهم متابعة هذه المؤشرات لضمان استجابة فاعلة من قبل الحكومة والمستثمرين لتلبية احتياجات السوق.