طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة ولذيذة: اكتشف السر وراء النكهة الرائعة!
تُعتبر شاورما الدجاج من الوجبات التي تعكس جزءاً من التراث العربي، حيث اكتسبت شهرتها وانتشارها عبر مختلف الدول العربية،بدأت كمأكولة سورية وأثبتت جاذبيتها لدى الكثير من الناس، وباتت الآن تُحضّر بطرق متعددة تختلف من مطعم لآخر،تتسم طريقة تحضيرها بالبساطة، مما يجعلها خياراً مفضلاً للأفراد والعائلات في كل الأوقات،يقدم هذا المقال لمحة شاملة حول المقادير، طرق التحضير، والتنوع في تقديم شاورما الدجاج، مما يسهل على الجميع إعدادها والاستمتاع بمذاقها اللذيذ.
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة
إن شاورما الدجاج تعد واحدة من الأكلات الشعبية المحبوبة في العديد من المنازل، وذلك بسبب طعمها الشهي وسهولة إعدادها، حيث يمكن تجهيزها في فترة زمنية قصيرة،تعتبر شاورما الدجاج خياراً ممتازاً للعائلات، حيث يمكن للجميع الاستمتاع بها سواء في الغذاء أو العشاء،تمتاز الشاورما بقوامها اللذيذ وبتنوع طرق تقديمها، مما يجعله مفيداً لتلبية أذواق مختلفة من الأفراد،تكمن أهميتها في كونها وجبة سريعة ومتوفرة لجميع الفئات العمرية، مما يجعلها من الخيارات المفضلة للحفلات والمناسبات.
تتميز شاورما الدجاج بأنها من الأطباق العصرية التي يمكن تقديمها بطرق عدة، حيث يمكن تقديمها مع الخبز أو الكريب،إذا كنت من محبي شاورما الدجاج، هناك مكونات أساسية يجب أن تتعرف عليها لتحضيرها بطريقة تقليدية.
مكونات شاورما الدجاج
- كيلو من صدور الدجاج المخلية
- بصلتين متوسطين الحجم مقطعتين جوانح
- ٥ فصوص ثوم مفروم
- كوب من الزبادي
- ربع كوب من الخل
- عدد ٢ من الليمون
- بهارات دجاج، زعتر، وسبع بهارات
- ربع كيلو فلفل أخضر مقطع
- ربع كيلو طماطم مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
طريقة عمل شاورما الدجاج
تتعدد الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير شاورما الدجاج، حيث تختلف الطرق حسب الثقافة والمكان،أكثر الطُرق شيوعًا هي الطريقة السورية التي تتميز بخطوات بسيطة،عند إعداد الشاورما، من المهم عمل تتبيلة مميزة للدجاج وتركها فيه لفترة لا تقل عن الساعة لتكتسب النكهات،ثم يتم قطع الطماطم والبصل والفلفل إلى شرائح رفيعة.
- تتبل الدجاج بالخليط وتترك لمدة ساعتين لتتشرب النكهات.
- نقوم بتسخين المقلاة على النار، وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- نثني الدجاج على النار لتحفظ السوائل وتبقى طرياً.
- بعد نضج الشاورما نقدمها مع الخبز أو الكريب، ويمكن إعداد المقبلات مثل سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي.
بالإضافة إلى شاورما الدجاج، هناك طرق أخرى مثل فتة الشاورما، التي تجمع بين الشاورما التقليدية والأرز، مما يضيف إلى التنوع في الأطباق العربية،تعتبر فتة الشاورما وجبة شهية تحظى بشعبية كبيرة.
طريقة عمل فتة الشاورما
تعتبر فتة الشاورما من الأطباق المميزة التي استخدمت فيها الشاورما بشكل مبتكر،تعتبر الأصول الواردة في هذه الوجبة لهم تأثير واضح من المطبخ التركي والسوري، حيث تمتاز بالمكونات الغنية والنكهات المتعددة.
مقادير فتة الشاورما
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية
- ربع كوب من الخل
- عدد ٢ بصل مفروم
- عدد ٣ فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- ربع ملعقة قرفة
- بهارات دجاج
- ربع كوب من الطحينة
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
طريقة تحضير صلصة الفتة
- كوب زبادي
- ٣ ملاعق كبيرة طحينة
- ٢ ملاعق كبيرة خل
- ٥ فصوص ثوم مفروم
- ٢ ليمونة كبيرة
- خبز محمص في الزبدة
- أرز مصري مطبوخ
- مكسرات محمصة
طريقة تحضير فتة الشاورما
يعتمد تحضير فتة الشاورما على تتبيل الدجاج بالزبادي والبهارات لفترة لا تقل عن ٤ ساعات، ومن ثم طهيها في طاسة حتى تنضج،يتم تحضير صلصة الفتة بخلط المكونات المذكورة أعلاه،بعد ذلك، يتم تقديم الطبق بطريقة مميزة تتضمن طبقة من الخبز المحمص، وكمية من الصلصة، وأخيراً طبقة الأرز المسلوق.
تعتبر سلطة الطحينة من المكونات المفيدة التي يمكن تقديمها مع الشاورما وفتة الشاورما لتعزيز النكهة، حيث تضيف لها طعماً فريداً،وبهذا، تتداخل النكهات مع بعضها البعض لتعطي نتيجة مفعمة بالذوق الرفيع.
طريقة عمل سلطة الطحينة
- نصف كيلو من الطحينة الخام
- ٧ فصوص ثوم مهروس
- كوب من الماء المغلي
- بهارات مثل كمون وكزبرة وشطة
- نصف كوب من الخل
طريقة تحضير سلطة الطحينة
يتم وضع الطحينة في وعاء كبير، ثم يُضاف الماء المغلي تدريجياً لفكها، وبعد ذلك تُضاف الليمون أو الخل مع البهارات والثوم المفروم،تقدم سلطات الطحينة كمرافق لمجموعة متنوعة من الأطباق، وهي تُعزز شهية الأفراد نحو الأكل.
تعتبر طريقة إعداد الكاتشب في المنزل نقطة تحول في طهي الكثير من الأطباق، فهو يُعزز النكهة ويعمل على إغراء الأطفال بالأكل،سواء كانت شاورما أو أي نوع آخر من اللحوم، يبقى الكاتشب رفيقاً دائماً لكل وجبة.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
المقادير
- كيلو من الطماطم
- ٣/٤ كوب من الخل
- ١/٤ كوب من السكر
- ٢ ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
طريقة إعداد الكاتشب في المنزل
تُخلط الطماطم وتُصفى، ثم تُوضع على النار حتى تُصبح صلصة كثيفة،بعد ذلك يُضاف الخل والسكر، ويُذاب النشا في ماء ويُضاف إلى الخليط،يجب ترك المزيج ليبرد ثم يتم حفظه في الثلاجة لاستخدامه لاحقاً،يُؤكل الكاتشب بارداً مع الأطعمة المختلفة ويُعتبر الخيار المفضل لدى الأطفال.
قد تم تقديم شرح مفصل حول كيفية إعداد شاورما الدجاج بطرق متنوعة،إن دمج الأطباق المختلفة مثل الكاتشب وسلطة الطحينة تعزز من تجربة تناول الطعام، إضافة إلى أنها تجعل الوجبة أكثر تنوعًا ولذة،في النهاية، يبقى من المهم الاستمتاع بإعداد الطعام وتجربته بكل شغف وحب.
