طريقة عمل السمك الفيليه الشهية: اكتشف أسرار الطهي المثالي لتحضير وجبة لا تُنسى!
تعتبر وجبة السمك من الأطباق المحبوبة في مختلف الثقافات حول العالم، حيث تحظى بشعبية كبيرة نظرًا لمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة،السمك الفيليه، كأحد أشكال تحضير السمك، يتميز بسهولة تناوله نظرًا لعدم احتوائه على الشوك،يفضل الكثير من الناس تناول السمك الفيليه لأسباب صحية ولذته، مما دفعهم للبحث عن طرق متنوعة لتحضيره،نستعرض لكم في هذا البحث أساليب عمل السمك الفيليه التي تناسب جميع الأذواق والمعايير الصحية.
طريقة عمل السمك الفيليه
لتحضير السمك الفيليه يكفي اختيار كميات مناسبة تكفي لستة أشخاص، مع إمكانية ال أو النقصان حسب الرغبة،يجب الالتزام بالمقادير التالية لتحقيق أفضل النتائج،استخدام الكوب المعياري نفسه في جميع المكونات يعد أمرًا مهمًا لضمان التناسق في التحضير،هذه هي المكونات المطلوبة
- كيلو وربع من سمك الفيليه.
لتتبيلة الفيليه
- خمسة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة لكل نوع من التوابل ملح، كمون، فلفل أسود، شطة، بابريكا، وبودرة الثوم.
- ربع كوب من الخل.
- ربع كوب من عصير الليمون.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات عن
للطبقة الخارجية للقلي
- للحصول على قوام مقرمش، يجب خلط مقدار من الدقيق ونصفه من النشا، لذلك استخدمي كوبًا من الدقيق مع نصفه من النشا.
- يتم تحضير كوبين كبيرين من الدقيق وكوب من النشا.
- التوابل المطلوبة للقلي تشمل نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر، وملح، وكزبرة، وكمون، وربع ملعقة من الفلفل الأسود والشطة الحارة والبابريكا.
- يجب التأكد من استخدام نفس الكوب الكبير ونفس الملعقة الصغيرة في القياسات لتجنب تغير النتائج.
نبدأ بالتحضير
- احضري وعاءً كبيرًا وضعي فيه السمك المغسول جيداً مع الدقيق والملح.
- في طبق صغير، امزجي الملح والكمون والفلفل الأسود، ثم أضيفي الخل وعصير الليمون والبابريكا والشطة والثوم المفروم.
- امزجي المكونات جيدًا ثم أضيفي الفيليه واغمسيه في الخليط، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والتوابل المختلفة للتحضير للقلي.
- قسمي الخليط الجاف إلى وعائين بشكل متساوٍ، وأضيفي الماء الفاتر إلى أحد الوعاءين واخلطي حتى يتجانس.
- عندما يصبح الخليط أقل لزوجة من خليط الكيك، اغمسي قطع السمك في الخليط اللين ثم ضعيها في الخليط الجاف.
- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم تأكدي أن الجانب الأول من السمك يحمر جيدًا قبل تقليبه.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات عن
طريقة عمل السمك الفيليه في الفرن للريجيم
تعتبر هذه الطريقة مثالية لتحضير السمك الفيليه للريجيم، حيث تكفي الوجبة لشخصين إلى جانب سلطة خضراء وأرز، أو لشخص واحد مع السلطة فقط،السمك يعد مصدرًا جيدًا للبروتين والفيتامينات، ويمكن أن يساهم في تعويض المواد الغذائية التي يفقدها الجسم أثناء اتباع حمية غذائية،في هذه الوصفة، سنستخدم
المكونات
- أربع قطع من الفيليه المغسول والمنقوع في الملح والدقيق.
- ربع كوب من الليمون المعصور والمصفى.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- بقدونس مفروم ناعم.
- ذرة من الملح.
- ربع ملعقة من الكمون والفلفل الأسود والبابريكا.
- تقطيع ثمرة بطاطس إلى حلقات.
طريقة التحضير
- أولًا، سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني الصينية بقليل من الزبدة المختلطة مع زيت الزيتون، ثم ضعي البطاطس في الأسفل.
- ضعي السمك المخلوط بالتوابل فوق البطاطس، ويمكنك إضافة خضروات بديلة حسب الرغبة.
- أدخلي الصينية في الفرن، وبعد 30 دقيقة يمكنك تشغيل الشواية لجعل السمك يتحمر.
- اخرجي الصينية عقب إتمام الطبخ وضعي على الوجه البقدونس المفروم للزينة.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات عن
طريقة عمل صينية سمك فيليه بالخضار
هذه الوصفة الأخيرة تكفي لشخصين، وتعتبر مثالية لتحضير صينية السمك مع الخضار الصحية.
المكونات
- خمسة قطع سمك فيليه.
- ثلاث حبات من الكوسا.
- حبة ونصف من الجزر.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق من زيت زيتون وزيت عباد الشمس.
- ملعقة من خليط التوابل الكمون، الكزبرة، الكاري، الكركم، الفلفل الأسود، الشطة، الملح، البابريكا، وبودرة الثوم.
- يمكن إضافة كوب من السبانخ مع البقدونس لتحسين الطعم.
- تتبيل السمك بالتوابل، ثم وضعه في صينية مع الخضار.
- بعد تسخين الفرن مسبقًا، توضع الصينية في الفرن مع كوب من الماء.
- عند النضج، يمكن تقديمها بشكل جذاب مع إضافة لمسة أخيرة من البقدونس والسبانخ.
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات عن
السعرات الحرارية في السمك فيليه
من المعروف أن السمك، بشكل عام، لا يحتوي على سعرات حرارية عالية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأصحاب الحميات،لكل 150 جرام من السمك الفيليه يوجد حوالي 240 سعر حراري، مما يجعله سريع الهضم وخفيف على المعدة،يمكنك تعزيز القيمة الغذائية للوجبات بمزج السمك مع الخضروات للحصول على طعم شهي وفائدة صحية أكبر،استمتع بفوائد السمك، حيث يعد مصدرًا غنيا بعناصر مغذية تعزز الصحة العامة.
تذكر، إن تناول السمك بشكل منتظم يمكن أن يحسن من مستوى الصحة العامة، حيث يعتبر من العناصر الغذائية الهامة التي تحتوي على الأوميغا 3 والبروتينات، مما يعود بالنفع الكبير على الجسم،ينصح الأطباء بأن يتناول الأفراد السمك ما لا يقل عن مرتين في الأسبوع لتحقيق الفوائد الصحية المرجوّة.
