احلى من الجاهز! اكتشف الطريقة السرّية لعمل بسبوسة السميد المرملة في البيت بخطوات بسيطة ومذاق لا يُقاوم!
تعتبر البسبوسة أحد أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الهش، مما يجعلها محط اهتمام الكثير من الأشخاص،يحبها الكبار والصغار على حد سواء، ويفضل الكثيرون تناولها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في الأوقات العادية،ومع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة في الأسواق، تسعى الأمهات إلى التعرف على أسهل وألذ طرق تحضير هذه الحلوى في المنزل،سوف نتناول في هذا المقال أبرز خطوات تحضير البسبوسة وأسرار نجاحها.
طريقة عمل البسبوسة
لتحضير البسبوسة بشكل احترافي وبنفس طعم المحلات الشهيرة، هناك مجموعة من الأسرار والنصائح التي تساعد في النجاح في إعدادها،من المهم أن نفهم أن استخدام المكونات الصحيحة وطريقة التحضير تلعبان دورًا كبيرًا في الحصول على بسبوسة مثالية،إليك بعض النصائح المهمة
- لا تقومي بعجن الخليط، فالعجن المفرط يؤثر على قوام البسبوسة ويجعلها قاسية.
- يمكنك استبدال الزبادي بالحليب أو العكس حسب المتوفر لديك.
- إضافة جوز الهند أو المكسرات يمنح البسبوسة نكهة مميزة وطعمًا رائعًا.
- احرصي على أن يكون الشربات ساخنًا عند سكبه على البسبوسة مباشرة بعد خروجها من الفرن.
خطوات تحضير البسبوسة
لإعداد بسبوسة لذيذة ومثالية، ستحتاجين إلى المكونات التالية
- 3 أكواب من السميد الناعم.
- نصف كوب من الزبدة أو السمنة الذائبة.
- نصف كوب من جوز الهند الناعم.
- كوب واحد من الزبادي أو نصف كوب من الحليب.
- كوب من العسل الأبيض أو عسل الجلوكوز.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
مقادير شربات البسبوسة
- كوب ونصف من الماء.
- ربع كوب وربع من السكر مع قليل من عصير الليمون لإضفاء نكهة.
طريقة عمل شربات البسبوسة
يمكنك تحضير الشربات بكل سهولة حسب الخطوات التالية
- استعدي للشربات من خلال وضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار، ثم قومي بتحريك المكونات باستمرار حتى تبدأ في الغليان.
- اتركي الشربات يغلي لمدة عدة دقائق حتى يصبح قوامه متماسكًا ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
طريقة تحضير البسبوسة
لتحضير بسبوسة شهية، يجب تنفيذ الخطوات التالية بدقة
- قومي بخلط السميد مع الزبدة في وعاء كبير، وتأكدي من عدم عجن الخليط.
- اضيفي جوز الهند إلى الخليط، ثم قومي بتحريكه جيدًا.
- ضعي السكر والحليب أو الزبادي مع العسل في وعاء على نار متوسطة حتى يصبح الخليط دافئًا.
- ضعي الخليط الدافئ فوق السميد وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- ادهني صينية السمنة جيدًا، ثم اسكبي خليط البسبوسة واضغطي عليها برفق لتتساوى.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم زيني الوجه بالمكسرات قبل إدخالها إلى الفرن.
- ادخلي البسبوسة إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 مئوية حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
- عند إخراجها من الفرن، قومي بسكب الشربات البارد بعناية فوق البسبوسة الساخنة، واتركيها لتمتص الشربات وتبرد قبل التقديم.
ختامًا، تعتبر البسبوسة من الحلويات المحبوبة التي تجمع بين النكهة الرائعة وسهولة التحضير،باتباع الخطوات والمكونات الصحيحة، يمكنك إعداد بسبوسة في منزلك بمذاق لا يقل عن تلك الموجودة في المحلات،من الضروري الحرص على تنفيذ الخطوات بدقة والتعامل مع المكونات بحب، مما يضمن الحصول على حلوى لذيذة ومحبوبة تعزز من أجواء المحبة في منزلك،
